Clafoutis met chorizo
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
2 eetlepels zonnebloemolie
1 courgette (in plakjes)
100 gram chorizo (in blokjes)
100 gram broccoli (in kleine roosjes)
10 cherry-tomaatjes (gehalveerd)
100 gram bloem
1 snufje zout
4 eieren
250 milliliter melk
Bereidingswijze
1. Smeer de binnenkant van een ronde of rechthoekige vuurvaste schaal dun met zonnebloemolie in. Verwarm de oven voor op 190ºC.
2. Doe voor het beslag de gezeefde bloem en het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje
3. Breek de eieren in het kuiltje
4. Meng met een handmixer de eieren en bij beetjes tegelijk de melk door de bloem tot een beslag zonder klontjes
5. Verdeel de courgette, chorizo, broccoli en tomaatjes over de bodem van de schaal en giet het beslag erop
6. Bak de clafoutis ca. 30 minuten in de oven
7. Snijd de clafoutis in punten of rechthoeken
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
309 kcal
Vetten
17 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie