Cold dogs met tomaten-maissalsa en limoenmayo
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
8 merguezworstjes
300 gram mais (uitgelekt, blik)
4 tomaten (in blokjes)
1 kleine rode ui (gesnipperd)
1 limoen (rasp en sap)
5 eetlepels mayonaise
4 pistoletjes
0.5 bosjes koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de grillpan en gril de worstjes in circa 8 minuten rondom gaar en goudbruin. Meng intussen in een kom de mais met de tomaat, ui en de helft van het limoensap. Breng op smaak met zout en peper.
2. Meng in een andere kom de mayonaise met het overige limoensap en de limoenrasp. Snijd de pistoletjes open en bestrijk met de limoenmayonaise. Stop 2 worstjes ertussen en schep de maissalsa erop. Bestrooi naar smaak met koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
695 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
70 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie