Côtelette de porc à la moutarde
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
4 ribkarbonades
50 gram boter
2 eetlepels arachideolie
2 uien (gesnipperd)
100 milliliter vleesbouillon
4 augurken (grof gehakt)
2 eetlepels dijonmosterd
200 milliliter crème fraîche
Bereidingswijze
1. Bestrooi de karbonades met zout en peper. Verhit de boter en olie en bak hierin het vlees 5-7 minuten per kant.
2. Neem de karbonades uit de pan en verpak ze in aluminiumfolie zodat ze warm blijven.
3. Fruit de uien in het bakvet. Voeg de bouillon toe en kook iets in.
4. Roer de augurken, mosterd en crème fraîche erdoor tot een saus. Serveer de mosterdsaus bij de karbonades.
5. Lekker met gebakken aardappels en sperziebonen of broccoli.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
560 kcal
Vetten
43 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie