Cottage cheese pancakes
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
6.18 voor 4 pers.
Ingrediënten
400 gram Cottage cheese
200 gram Zelfrijzend bakmeel
100 ml Halfvolle melk
8 stuks Eieren
1 stuk Citroenen
4 eetlepel Honing
2 eetlepel Roomboter
250 gram PLUS Aardbeien
Bereidingswijze
1. Ook nodig: blender of foodprocessor
2. Blend de cottage cheese met het zelfrijzende bakmeel, de melk, de eieren, sap van een halve citroen, 2 el honing en een snuf zout tot een luchtig beslag.
3. Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak de pancakes per stuk of per 2, afhankelijk van hoe groot je pan is, aan beide kanten tot goudbruin en gaar. Gebruik een kleine juslepel beslag per pancake.
4. Serveer de pancakes met de aardbeien en wat extra honing.
Meer recepten in de categorie