Courgette-cannelloni
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 kleine courgettes (in dunne plakken)
4 eetlepels olijfolie
250 gram ricotta
2 eetlepels oregano
1 teentje knoflook (geperst)
0.5 citroenen (rasp en sap)
150 gram parmaham (in de lengte gehalveerd)
Bereidingswijze
1. Verhit een grillpan.
2. Bestrijk de plakken courgette met olijfolie en gril circa 3 minuten aan beide kanten tot er mooie strepen ontstaan.
3. Meng de ricotta met de oregano, knoflook, citroenrasp en -sap.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Leg een plak ham op een courgetteplak en bestrijk met het ricottamengsel.
6. Rol op en steek vast met een prikker.
7. Herhaal dit met alle courgetteplakken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
320 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
9 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie