Courgette cappuccino
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
750 milliliter kruidenbouillon
400 gram courgettes (in plakken)
10 blaadjes basilicum
4 eetlepels slagroom
2 eetlepels bieslook (fijngeknipt)
Bereidingswijze
1. Verhit de kruidenbouillon in een soeppan en voeg de courgetteplakken en basilicum toe.
2. Kook de courgette in ca. 10 minuten op een matige stand gaar. Pureer de courgettes in de bouillon.
3. Breng de soep op smaak met zout en peper. Klop de slagroom lobbig.
4. Verdeel de soep over kommen en schep de slagroom er bovenop. Bestrooi de slagroom met bieslook.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
75 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie