Courgette-parmezaanfrietjes
Borrel
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 courgette
2 eetlepels bloem
1 handje Parmezaanse kaas
2 eetlepels Parmezaanse kaas (om te bestrooien)
250 milliliter melk
0 zonnebloemolie (om te frituren)
0 grof zeezout
Bereidingswijze
1. Snijd de courgette in dunne reepjes.
2. Meng de bloem met een handje geraspte Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout en peper. Schenk wat melk in een kommetje.
3. Haal de courgettereepjes door de melk en wentel vervolgens door de bloem.
4. Verhit een frituurpan met zonnebloemolie tot 175ºC en frituur de courgettefrietjes in circa 3 minuten knapperig en goudbruin.
5. Laat uitlekken op keukenpapier en besprenkel met wat grof zeezout. Rasp er wat extra Parmezaanse kaas over en serveer direct.
Meer recepten in de categorie