Courgettekoekjes
Borrel
8 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 courgette (geraspt)
1 ei (losgeklopt)
30 gram bloem
25 gram pecorinokaas (geraspt)
1 mespunt Italiaanse kruiden
0 olijfolie
Bereidingswijze
1. Meng de courgette met het ei, de bloem, kaas, zout, peper en Italiaanse kruiden.
2. Verhit een beetje olijfolie in een pannetje of op de gourmetplaat. Schep wat courgettemengsel in het pannetje of op de plaat en druk iets aan. Bak 6-8 minuten tot de koekjes gestold zijn en lichtbruin kleuren. Keer de koekjes halverwege om.
Meer recepten in de categorie