Courgettemuffins
Lunch
8 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
200 gram bloem
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels zonnebloemolie
1 ei
100 milliliter karnemelk
100 gram belegen kaas (geraspt)
1 courgette (grof geraspt)
10 groene olijven (grof gehakt)
6 zongedroogde tomaatjes (in reepjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de bloem met het bakpoeder. Voeg het ei, de olie en karnemelk toe en roer tot een beslag. Voeg de kaas, courgette, olijven en tomaatjes toe en meng kort door elkaar.
2. Schep het beslag in de holtes van de muffinvorm. Bak de muffins in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
225 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie