Couscous-coleslaw
Lunch
6 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
0.25 stuks witte kool (geschaafd)
1 stuks winterwortel (geschild, grof geraspt)
5 stuks radijsjes (in dunne plakjes)
2 stuks lente-/bosuitjes (fijngehakt)
1 bosje verse koriander (fijngehakt)
150 gram couscous (afgekoeld)
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels wittewijnazijn
2 eetlepels honing
1 teentje knoflook
4 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Schep alle groenten en koriander door de couscous.
2. Klop de mosterd, azijn, honing, knoflook en olie tot een dressing en giet over de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
130 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie