Couscous met kip, komkommer en rode ui
Lunch
2 pers.
ca. 20 min
Marokkaans
Ingrediënten
300 gram couscous
300 milliliter kippenbouillon
200 gram gerookte kipfilets (in kleine blokjes)
1 rode ui (gesnipperd)
1 komkommer (in kleine blokjes)
1 bosje verse koriander (grof gehakt)
0 citroensap (naar smaak)
0 olijfolie (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar met kippenbouillon in plaats van water.
2. Laat afkoelen en vermeng met de gerookte kipfilet, rode ui, komkommer en koriander.
3. Breng de couscous op smaak met citroensap, olijfolie, zout en versgemalen peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
805 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
122 gram
Eiwitten
43 gram
Meer recepten in de categorie