Couscous met shoarma
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
400 gram shoarmavlees
300 gram couscous
1 stuk rode ui
600 gram bladspinazie
100 gram feta
1 blokje groentebouillon
10 gram munt
10 gram (blad)peterselie
Bereidingswijze
1. Pel en snipper de rode ui. Snijd de munt in reepjes en hak de peterselie fijn. Brokkel de feta.
2. Voeg een blokje groentebouillon aan 200 ml kokend water toe en schenk bij de couscous. Laat 5 minuten staan en roer met een vork los.
3. Verhit een koekenpan en bak de rode ui samen met de shoarma in 10 minuten al roerend goudbruin. Voeg dan beetje bij beetje de spinazie toe totdat deze helemaal is geslonken.
4. Meng de couscous met de shoarma, de peterselie en de munt. Garneer met de feta.
Meer recepten in de categorie