Cranberry-appelcake
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
100 gram havermoutvlokken
60 gram volkorenmeel
1 zakje bakpoeder (ca. 8 gram)
300 gram appelcompote (pot)
3 eieren
100 gram gedroogde cranberry's
30 gram zonnebloempitten
15 gram lijnzaad
1 theelepel koekkruiden
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Maal de havermout tot meel.
3. Meng dit met de bloem, bakpoeder en een snufje zout.
4. Voeg de appelcompote toe en roer deze er goed door.
5. Klop de eieren erdoor.
6. Klop de eieren erdoor. Spatel de cranberry's, zonnebloempitten, het lijnzaad en de koekkruiden door het beslag.
7. Schep het beslag in de vorm en bak de cake in het midden van de oven in 30-35 minuten gaar.
8. Controleer de gaarheid met een satéprikker. De cake is gaar als deze er schoon uitkomt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
275 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
41 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie