Crêpes met camembert en bieslook
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
3 eieren (gesplitst)
150 milliliter melk
200 gram bloem
75 gram boter
250 gram camembert (in plakken van ca. 0.5 cm dik)
3 eetlepels bieslook (gehakt)
2 eetlepels gemengde noten (gehakt)
Bereidingswijze
1. Klop de eidooiers met de melk en voeg de bloem in gedeeltes toe. Klop tot een glad beslag. Klop de eiwitten met zout en peper stijf in een vetvrije kom. Spatel het eiwit luchtig door het beslag en laat dit circa 30 minuten rusten.
2. Verwarm de oven voor op 200ºC.
3. Verhit een klontje boter en bak van het beslag 4 zo dun mogelijke pannenkoeken.
4. Verdeel de camembert over de crêpes en vouw de zijkanten dubbel.
5. Leg ze op de bakplaat en verwarm 5-6 minuten in het midden van de oven tot de kaas een beetje smelt.
6. Maak af met wat bieslook en noten.
7. Lekker met een tomatensalade en sla.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
575 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
38 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie