Crêpes met mandarijn, mango en kwark
dessert
4 pers.
ca. 25 min
12.16 voor 4 pers.
Ingrediënten
1 stuk Mango
4 stuks Mandarijnen
200 gram Pannenkoekenmix
400 ml Halfvolle melk
2 stuks Eieren
450 gram Perzik kwark
Bereidingswijze
1. Verwijder de schil en pit van de mango. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel de mandarijnen en verwijder zoveel mogelijk witte velletjes. Snijd in stukjes.
2. Meng de pannenkoekenmix met de eieren en melk in een kom en mix tot een glad beslag. Verwarm een koekenpan met een klein klontje boter en giet een flinterdun laagje beslag in de pan. Laat over de bodem van de pan uitlopen en bak aan beide zijden goudbruin. Houd de crêpes warm tussen twee borden.
3. Vouw de crêpes dubbel of twee keer dubbel en serveer met de mango, mandarijn en een flinke lepel perzikkwark.
Meer recepten in de categorie