Crispy drumsticks met friet en appelmoes
4 pers.
ca. 45 min
Ingrediënten
8 stuks kipdrumsticks
600 gram ovenfrietjes
700 gram appelmoes
30 gram bakpoeder
50 ml barbecuesaus
1 bosje radijsje
3 stengels bleekselderij
300 gram bospenen
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220 graden, vet een ovenschaal in met een scheutje zonnebloemolie en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Plaats de drumsticks met het bakpoeder, een snuf peper en zout in een plastic zak en schud totdat alle drumsticks bedekt zijn met bakpoeder.
3. Leg de drumsticks in een ovenschaal en plaats deze 30 minuten onderaan de voorverwarmde oven, haal ze vervolgens uit de oven en bestrijk ze met de barbecuesaus.
4. Verdeel de ovenfriet over de bakplaat en plaats deze samen met de drumsticks nog 10-15 minuten in de oven.
5. Snijd ondertussen de radijs, de bospeen en de bleekselderij in gelijke blokjes. Voeg de groenten in een kom en meng goed.
6. Verdeel de ovenfriet samen met de drumsticks, de appelmoes en de rauwkost over de borden.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
2704 Kj
Calorieën
644 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
105 gram
Waarvan suikers
41 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
16 gram