Croissants met zelfgemaakte vanille-abrikozenjam
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
1 kilogram abrikozen (in stukjes, zonder pitten)
750 gram geleisuiker
1 vanillestokje (in vieren)
1 citroen (sap)
4 croissants
Bereidingswijze
1. Meng de abrikozen met de geleisuiker en het vanillestokje en laat minimaal 2 uur afgedekt staan.
2. Schep het abrikozenmengsel in een pan en doe het citroensap erbij.
3. Verwarm voorzichtig en roer tot de suiker is opgelost. Breng vervolgens het geheel aan de kook en laat circa 5 minuten doorkoken tot de jam begint te binden.
4. Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten rusten.
5. Schep de jam in de jampotjes, sluit deze goed af en zet ze 5 minuten op de kop.
6. Verwarm de croissants en serveer ze met de jam.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie