Croque monsieur met bechamelsaus
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
4 dikke sneeën witbrood (van oud brood)
1 eetlepel Melkan smeerbare roomboter ongezouten
4 plakken Melkan jong belegen 48+ kaas
2 plakken hammen (naar keuze)
1 theelepel mosterd
50 gram Melkan oude 48+ kaas geraspt
40 gram Melkan roomboter ongezouten
40 gram bloem
500 milliliter Melkan volle melk
0 nootmuskaat
Bereidingswijze
1. Smelt voor de bechamelsaus de roomboter op een lage stand in een (steel)pan. Roer de bloem met een garde erdoorheen en laat 1 minuut al roerend garen. Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe. Voeg pas weer melk toe als de vorige portie is opgenomen.
2. Laat de saus 3-5 minuten koken op een lage stand en roer af en toe over de bodem om aanbranden te voorkomen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en laat afkoelen.
3. Besmeer 2 boterhammen aan een kant met boter. Keer ze om zodat ze met de boterkant naar beneden liggen en beleg elke boterham met 1 plak kaas, een beetje mosterd, 1 plak ham en nog 1 plak kaas. Leg de overige boterhammen erbovenop en besmeer deze ook met boter. Verwarm de ovengrill voor.
4. Verhit een koekenpan en leg de broodstapeltjes erin. Bak de tosti's op een lage stand om en om goudbruin, tot de kaas gesmolten is.
5. Leg de tosti's op de bakplaat en bestrijk met een paar lepels bechamelsaus. Bestrooi met de geraspte kaas en gratineer onder de ovengrill. Serveer direct. Lekker met een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
960 kcal
Vetten
59 gram
Waarvan verzadigd vet
40 gram
Koolhydraten
65 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
40 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie