Crostini met gerookte makreel en artisjok
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 stokbrood (in dunne plakken)
3 eetlepels olijfolie
75 gram gerookte makreelfilets
125 gram crème fraîche
1 sjalot (gesnipperd)
2 takjes peterselie (fijngehakt)
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 blik artisjok (uitgelekt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de plakken stokbrood met de olijfolie en bak in de oven in 10-12 minuten goudbruin en knapperig.
2. Meng de makreel met de crème fraîche, sjalot, peterselie, citroenrasp, -sap, zout en peper. Bestrijk het stokbrood met de romige makreel. Halveer de artisjokken in de lengte en leg ze op de stokbroodjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
39 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie