Crostini met rosbief en zoetzure radijsjes
Voorgerecht
8 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 eetlepel suiker
4 eetlepels wittewijnazijn
0.5 bosjes radijsjes (in dunne plakjes)
1 stokbrood (in schuine plakken van 1 cm)
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (gehalveerd)
200 gram rosbief (vleeswaren)
1 handje platte peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Roer de suiker door de azijn tot de suiker helemaal is opgelost. Voeg de radijsjes toe, schep goed om en laat afgedekt minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de plakken stokbrood rondom met olijfolie en wrijf de knoflook stevig erover.
3. Rooster het brood in de oven in circa 7 minuten knapperig. Beleg de crostini met de rosbief.
4. Leg wat van de zoetzure radijsjes erop. Bestrooi met zout, peper en de peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
180 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
19 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie