Crostini met tuinbonen en feta
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 ciabattabrood
3 eetlepels olijfolie
250 gram diepvriestuinbonen
1 handje munt (fijngehakt)
2 eetlepels olijfolie
0.5 citroenen (rasp en sap)
100 gram feta
0.5 teentjes knoflook
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill voor. Snijd het ciabattabrood in plakken en bestrijk met 3 eetlepels olijfolie. Gril de plakken brood tot ze knapperig zijn.
2. Kook de diepvriestuinbonen circa 3 minuten in water met zout en spoel af met koud water. Dop de tuinbonen.
3. Pureer met een staafmixer de tuinbonen, munt, olijfolie, citroenrasp, -sap, feta en knoflook tot een grove spread. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de crostini met de tuinbonenspread.
Meer recepten in de categorie