Crunchy kip met apple sauce
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
600 gram kipfilets (in brede repen)
2 eiwitten
75 gram bloem
50 gram maizena
25 gram sesamzaad
1 theelepel vijfkruidenpoeder
0 arachideolie
4 appels (geschild, in stukken)
0.5 theelepels kaneelpoeder
25 gram suiker
Bereidingswijze
1. Kook de ingrediënten voor de saus met 100 ml water 10-12 minuten op middelhoge stand tot de appels zacht zijn. Prak en roer door met een vork en houd apart.
2. Bestrooi de kiprepen met zout en peper. Klop de eiwitten los in een diep bord. Meng de bloem, maizena, sesamzaad en vijfkruidenpoeder in een ander diep bord.
3. Verhit een laag olie in een wok of hapjespan. Wentel de kiprepen eerst door het eiwit en daarna door het bloemmengsel. Bak de kipstrips in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Serveer de apple sauce en eventueel lemon curd erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
520 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
45 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
41 gram
Meer recepten in de categorie