Crunchy wontons
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Chinees
Ingrediënten
3 loempiavellen
100 gram winterwortels
100 gram Chinese kool
100 gram Jackfruit (uitgelekt)
1 bakje sojasaus
1 bakje sweet chilisaus
1 scheutje zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de friteuse voor op 170 graden.
2. Schil de winterwortel en snijd in kleine blokjes. Snijd de Chinese kool ragfijn.
3. Pluk het jackfruit in stukjes, zodat je een soort pulled meat krijgt.
4. Verwarm een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan en bak er de wortel, kool en jackfruit in aan.
5. Voeg naar smaak een scheutje sojasaus en chilisaus toe en laat even pruttelen. Zorg dat de vulling vooral niet te nat is. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
6. Snijd de loempiavellen in vieren en schep op ieder plakje een hoopje van de vulling.
7. Vouw de puntjes van de loempiavellen bij elkaar en druk stevig aan met je vingers, zodat het aan elkaar blijft zitten.
8. Frituur de wontons goudbruin en krokant in de hete friteuse. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met een kommetje sweet chilisaus.
Meer recepten in de categorie