Curry-gehaktbrood met mihoen
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 30 min
Vietnamees
Ingrediënten
4 lente-/bosuitjes (in ringen)
1 ei
2 eetlepels Thaise rode currypasta
6 eetlepels paneermeel (grof)
1 kilogram rundergehakt
3 eetlepels arachideolie
800 gram oosterse wokgroenten
300 gram mihoen
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Kneed de bosui, het ei, de currypasta, het paneermeel en wat zout door het gehakt. Schep in de cakevorm en gaar 35-40 minuten in de oven.
2. Verhit de olie in een wok en roerbak de groenten 5-6 minuten. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de groente erdoor en serveer met een dikke plak van het gehaktbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
695 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
56 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
37 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie