Currygehakt met knapperige groenten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Indiaas
Ingrediënten
1 eetlepel olie
400 gram rundergehakt
1 rode ui (in halve ringen)
200 gram sperziebonen (in stukjes)
200 gram bloemkoolroosjes
1.5 eetlepels Indiase currypasta
200 milliliter kokosmelk
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie in een hapjespan of wok en bak hierin het gehakt en de ui bruin.
2. Voeg de groenten en currypasta toe en roerbak een minuut.
3. Roer de kokosmelk erdoor en laat op lage stand met het deksel op de pan in circa 10 minuten gaar stoven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
380 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
21 gram
Meer recepten in de categorie