Dadel-banaanmuffins
Ontbijt
10 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
50 gram dadels (zonder pit)
4 bananen
3 eieren
2 theelepels kaneelpoeder
150 gram havermout
1 theelepel bakpoeder
50 gram walnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Pureer de dadels en 3 bananen in de keukenmachine. Voeg de eieren en kaneel toe en mix tot een luchtig mengsel.
2. Spatel de havermout, bakpoeder en walnoten door het beslag. Verdeel het beslag over de 10 holtes van de muffinvorm.
3. Snijd de overige banaan in plakjes en verdeel de plakjes over de muffins. Bak in de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
180 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
24 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie