De superpan nasi
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram rijst
2 uien
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gemberpoeder
2 theelepels korianderpoeder
1 theelepel kurkuma
0.5 theelepels komijn
100 gram ontbijtspekblokjes
300 gram kippendijenfilet (in blokjes)
1 zakje nasikruiden
600 gram nasigroenten
1 pakje taugé
4 eieren
0 kroepoek
Bereidingswijze
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui en knoflook klein en fruit deze in de olie. Voeg gemberpoeder, korianderpoeder, kurkuma en komijn toe.
2. Laat vervolgens de spekblokjes 7 minuten meebakken. Voeg vervolgens het kippenvlees toe en bak weer 5 minuten mee. Voeg de nasikruiden toe, roer goed en laat dit een paar minuten meebakken. Doe de nasigroenten erbij en voeg de gekookte rijst toe, roer het geheel goed door en laat het vijf minuten bakken. De taugé erbij en nogmaals vijf minuten bakken.
3. Bak ondertussen de eitjes in een koekenpan. Verdeel de nasi over de borden en leg het gebakken ei er bovenop. Lekker met kroepoek.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
760 kcal
Vetten
24 gram
Koolhydraten
97 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie