De uientaart van Marianne van der Maarel
Hoofdgerecht
3 pers.
ca. 35 min
Frans
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
2 uien (kleine, in ringen)
1 theelepel gedroogde tijm
1 mespunt zout
1 mespunt peper
1 pak Tante Fanny vers bladerdeeg
8 dadels (ontpit en in dunne schijfjes)
24 pitloze druiven (gehalveerd)
6 plakken gerookte bacon (in reepjes)
150 gram zachte geitenkaas
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een koekenpan en braad de uien aan.
2. Voeg tijm, peper en zout toe en zet het vuur lager.
3. Laat de uien in 15 tot 20 minuten karamelliseren.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
5. Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Rol het bladerdeeg uit en vouw de buitenste rand een klein beetje om zodat er een opstaand randje ontstaat.
6. Verdeel het uienmengsel over de bodem en beleg deze vervolgens met dadels, druiven en baconreepjes. Zet de taart 18 minuten in de oven.
7. Haal de taart eruit en verdeel de zachte geitenkaas erover.
8. Zet de taart nog een minuut in de oven om de geitenkaas warm te laten worden.
Meer recepten in de categorie