Doperwt-saliesoep met bacon
Lunch
4 pers.
ca. 10 min
Frans
Ingrediënten
1 eetlepel olie
2 sjalotjes (gesnipperd)
5 plakken bacon (in stukjes)
5 takjes salie (fijngehakt)
500 gram diepvriesdoperwten
500 milliliter kippenbouillon
100 milliliter crème fraîche
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalot. Voeg de bacon en salieblaadjes toe, houd een beetje salie apart om te garneren, en bak 1 minuut mee.
2. Voeg de doperwten en bouillon toe en kook in circa 5 minuten gaar.
3. Neem de pan van de warmtebron en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
4. Serveer de soep met een lepel crème fraîche en garneer met wat salie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
20 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie