Drie-in-de-pan met wortel, prei en citroenmayonaise
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
1 theelepel kerrie
200 gram bloem
3 eieren
100 milliliter melk
150 gram waspenen (gehakt)
1 prei (in smalle ringen)
2 eetlepels olijfolie
1 citroen
100 milliliter mayonaise
Bereidingswijze
1. Meng het kerriepoeder door de bloem. Kluts de eieren en voeg de melk toe.
2. Voeg dit mengsel in een straaltje bij de bloem en klop er een glad beslag van.
3. Schep de wortel en de prei erdoor.
4. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en schep er bergjes beslag in. Bak ze en keer ze als de onderkant goudbruin en de bovenkant bijna droog is. Bak de tweede kant ook goudbruin. Houd ze warm.
5. Boen de citroen schoon. Rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht.
6. Meng rasp en sap door de mayonaise en schep de peterselie of bieslook erdoor. Serveer de mayonaise bij de drie-in-de-pan.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
485 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
42 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie