Drumsticks met trostomaten en gepofte aardappel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
8 drumsticks
4 uien (in partjes)
1 bakje cherry-/kerstomaatjes (in partjes)
4 grote kruimige aardappels (schoongeboend)
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels balsamicoazijn
3 eetlepels tomatenketchup
2 takjes verse tijm
2 eetlepels honing
1 mespunt cayennepeper
75 milliliter olijfolie
Bereidingswijze
1. Leg de drumsticks in een ovenschaal of braadslede. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Giet de marinade over de kip en laat minimaal 15 minuten marineren.
2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Zet de kip met marinade en de uien 30-35 minuten in het midden van de oven.
3. Voeg de tomaatjes 8-10 minuten voor het einde van de oventijd toe en stoof ze mee tot ze zacht zijn.
4. Prik intussen de schil van de aardappels in en pof ze in 8-10 minuten in de magnetron op 800 Watt. Snijd de aardappels open en serveer bij de kip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
560 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
38 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie