Dubbeldekker-taco's met maïs en gehakt

Ingrediënten

• 1 zakje tacokruiden
• 6 stuks taco's
• 300 gram rundergehakt
• 400 gram andijvie
• 4 stengels bosuien
• 300 gram maïskorrels
• 1 stuk paprikamix

Handige informatie over dit recept

Hoofdgerecht

Ca. 20 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor en verwarm de taco's vervolgens volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de bosuien in ringen, de paprika's in blokjes, verwijder de zaadjes en laat de maïskorrels uitlekken.
3. Verhit vervolgens 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak het gehakt in 5 minuten rul en bruin. Voeg de maïskorrels en de paprikablokjes toe en bak 2-3 minuten mee.
4. Voeg 100 ml water en de tacokruiden toe, breng het geheel aan de kook en kook 1 minuut.
5. Verwarm de wraps in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Vouw de zachte wraps om de taco's en vul de taco's vervolgens met de andijvie en het gehaktmengsel.
7. Verdeel de taco's over de borden.

Voedingswaarde

• Kcal 570
• Eiwit 25 g
• Koolhydraten 68 g
• waarvan suikers 4
• Vet 19 g
• waarvan verzadigde vetzuren 7
• Vezels 12