Dubbeldekkers met zalm
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje)
200 milliliter crème fraîche
1 eetlepel bieslook (gehakt)
120 gram rode zalm (schoongemaakt, blik)
6 sneeën wit casinobrood (geroosterd)
100 gram gerookte zalm
4 cherry-/kerstomaatjes
Bereidingswijze
1. Meng de mierikswortel met de crème fraîche en bieslook.
2. Prak de zalm fijn met een vork. Schep de zalm door de helft van het crèmefraîchemengsel.
3. Leg de sneetjes brood naast elkaar. Verdeel de zalmmousse over 4 sneetjes brood.
4. Bestrijk 2 sneetjes met crème fraîche en leg de gerookte zalm erop.
5. Maak twee keer een stapeltje van een sneetje met zalmmousse, daarop een sneetje met gerookte zalm en daarop omgekeerd een sneetje met zalmmousse.
6. Druk de dubbeldekkers iets aan, snijd ze diagonaal door en zet ze vast met prikkers met een tomaatje.
7. Garneer eventueel met sprietjes bieslook.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie