Dubbeldikke megaburger
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
2 sneeën wit brood (in stukjes, zonder korst)
4 eetlepels melk
1 eetlepel worcestershiresaus
1 eetlepel tomatenketchup
1 sjalot (gesnipperd)
300 gram half-om-half gehakt
300 gram rundergehakt
4 zoetzure augurken (fijngehakt)
1 eetlepel kappertjes (fijngehakt)
0.5 uien (fijngesnipperd)
4 eetlepels mayonaise
4 afbakbroodjes
1 theelepel olijfolie
4 plakjes bacon
4 eieren
4 blaadjes kropsla (gedroogd, gewassen)
0 barbecuesaus
Bereidingswijze
1. Week het brood circa 10 minuten in de melk en prak het met een vork goed fijn.
2. Kneed het brood met de worcestersaus, ketchup, sjalot, een flinke snuf zout en peper door al het gehakt.
3. Verdeel het gehaktmengsel in 4 porties en vorm er burgers van. Laat afgedekt circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 200ºC. Roer de augurk, kappertjes, ui en mayonaise door elkaar. Breng op smaak met peper. Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking af in de oven.
5. Gril de hamburgers op de barbecue of in een licht ingevette grillpan rosé tot gaar. x
6. Gril de hamburgers op de barbecue of in een licht ingevette grillpan rosé tot gaar.
7. Verhit de olie en bak hierin de bacon aan beide kanten krokant. Neem uit de pan en bak in het bakvet 4 spiegeleieren.
8. Snijd de broodjes open en maak op elk broodje een stapel met sla, bacon, augurkensaus, een hamburger, barbecuesaus en een spiegelei. Serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
775 kcal
Vetten
47 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
41 gram
Eiwitten
46 gram
Meer recepten in de categorie