Easy gravlax met biet
Voorgerecht
4 pers.
ca. 5 min
Europees
Ingrediënten
2 gekookte bieten
2 theelepels suiker
0.5 bosjes dille
0 dille (om te garneren)
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
200 gram gerookte zalm
0.5 citroenen (in partjes, om te garneren)
0 knäckebröd (voor erbij)
0 zure room (voor erbij)
Bereidingswijze
1. Hak de bieten fijn met de suiker, dille, citroenrasp, -sap, mierikswortel en een flinke snuf zout. Giet de helft van dit mengsel in een platte schaal. Leg de plakjes gerookte zalm naast elkaar erop en giet de rest van het bietenmengsel erover. Dek af met folie en laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.
2. Wrijf de marinade eraf en leg de plakjes zalm op een schaal. Garneer met dille en partjes citroen. Serveer met knäckebröd en zure room.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
165 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
12 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie