Easy laagjestaart
Nagerecht
10 pers.
ca. 60 min
Amerikaans
Ingrediënten
2 roombotercakes (à 400 g, in plakken van 1 - 1.5 cm)
80 milliliter slagroom
12 pepermunt
80 gram witte chocolade (fijngehakt)
200 gram mascarpone
0 groene voedingskleurstof (bakproducten)
80 milliliter slagroom
80 gram pure chocolade (fijngehakt)
200 gram mascarpone
100 gram boter
100 gram poedersuiker
4 eetlepels slagroom
200 gram pure chocolade (fijngehakt)
0 muntblaadjes
0 poedersuiker (om te bestuiven)
0 gekleurde spikkeltjes
0 gemengd rood fruit
Bereidingswijze
1. Leg 4 plakken cake tegen elkaar in een vierkant op een stuk karton en teken de cake af op het karton. Knip 1 cm rond het afgetekende stuk af en verpak het karton in vershoudfolie. Leg op een platte schaal.
2. Leg de 4 plakken cake op het ingepakte karton op de schaal en verdeel de helft van de chocovulling erover. Strijk glad met een mes en leg weer 4 plakken cake erop. Vervolg met de helft van de muntvulling en ga verder met een laagje cake, de rest van de chocovulling, een laagje cake en de rest van de muntvulling. Eindig met een laagje cake. Verpak de taart voorzichtig maar stevig in vershoudfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
3. Verwarm voor het glazuur de boter, poedersuiker en room in een (steel)pan tot de boter is gesmolten. Neem van de warmtebron en roer met een garde de chocolade erdoor tot alle klontjes verdwenen zijn. Laat al roerend afkoelen tot lauwwarm.
4. Neem de taart uit de koelkast en giet beetje bij beetje het glazuur over de taart. Laat overtollig glazuur langs de taart lopen en verdeel het met een spatel of groot mes rond de taart. Laat het glazuur in de koelkast nogmaals minimaal 1 uur opstijven.
5. Snijd overtollig glazuur van de randen weg en decoreer de taart naar wens met muntblaadjes, rood fruit, chocoschotsen (zie tip). Bestuif met poedersuiker en/of decoreer met spikkels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1045 kcal
Vetten
72 gram
Waarvan verzadigd vet
45 gram
Koolhydraten
82 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie