Eendenborst met sesam en sjalotjes
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 eetlepel sesamzaad
250 gram eendenborsten
1 teentje knoflook (gepeld)
1 gemberwortel (ca. 3 cm)
1 sjalot (gesnipperd)
1 eetlepel sojasaus
0.5 eetlepels sesamolie
1 theelepel roerbakolie
Bereidingswijze
1. Rooster het sesamzaad in een droog heet pannetje. Zet de geroosterde zaadjes apart.
2. Snijd de eendenborst in dikke plakken à 1 cm.
3. Pers de knoflook, rasp daarboven de gemberwortel en voeg de sjalotje, de sojasaus, de sesamolie en versgemalen peper toe.
4. Bestrijk de eendenborstplakjes met dit mengsel en laat even intrekken.
5. Verhit de roerbakolie of vloeibaar bakproduct in het pannetje en bak de eendenborst aan beide kanten bruin in circa 3 minuten.
6. Serveer het vlees bestrooid met de geroosterde sesamzaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie