Ei-tortilla met spinazie en feta
Ontbijt
1 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
1 lente-/bosui (in dunne ringen)
100 gram spinazie (panklaar)
2 eieren
1 tortillawrap (volkoren)
30 gram feta (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin het witte deel van de bosui 1 minuut. Voeg de spinazie toe en laat slinken in de pan. Schep uit de pan.
2. Klop de eieren los, breng op smaak met zout en peper en giet in de pan. Leg de tortillawrap erop en draai hem meteen om, zodat beide kanten bedekt zijn met ei. Laat de onderkant garen en draai dan om. Schep de spinazie erop.
3. Bestrooi met de feta en de rest van de bosui. Klap de wrap dubbel of rol op.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
545 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
36 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie