Eier-kwarktaartjes
Nagerecht
4 pers.
ca. 50 min
Europees
Ingrediënten
150 gram bloem
0 bloem (om te bestuiven)
1 eetlepel suiker
150 gram boter (koud, in blokjes)
0 poedersuiker (om te bestuiven)
0 munt (om te garneren)
2 halve perziken op siroop (blik)
100 gram volle kwark
1 eetlepel abrikozenjam
3 eieren (losgeklopt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een lap van circa 4 mm dik.
2. Steek of snijd 4 cirkels uit het deeg waarmee je de vormpjes geheel kunt bekleden. Druk de deeglapjes voorzichtig in de vormpjes en prik met een vork gaatjes in de bodem.
3. Bak circa 5 minuten voor in de oven. Pureer intussen de perziken en klop deze puree door de kwark, samen met de jam en de eieren.
4. Neem de bodems uit de oven, giet het kwarkmengsel in de deegvormpjes en bak de taartjes in de oven in circa 20 minuten gaar.
5. Laat 10 minuten afkoelen. Bestuif met poedersuiker, garneer met munt en serveer lauwwarm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
520 kcal
Vetten
37 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
34 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie