Eieren verpakt in gehakt
Lunch
10 pers.
ca. 30 min
Engels
Ingrediënten
500 gram (kippen)gehakt
0 peper en zout
2 eetlepels peterselie
0 snufje nootmuskaat
0.5 theelepels paprikapoeder
1 bosui (fijngesneden)
1 teen knoflook (uitgeperst)
0 paneermeel
2 eieren
10 hardgekookte eieren
Bereidingswijze
1. Kruid het gehakt met de kruiden, de bosui en de teen knoflook. Doe het paneermeel op een bord. Breek in een ander bord 2 eieren en klop ze los.
2. Pak een volle eetlepel vlees en maak hier een balletje van. Leg op een vel plasticfolie. Leg daarbovenop nog een vel plastic folie. Druk het vlees nu plat, bijvoorbeeld met een steelpannetje of snijplankje, tot het overal 0,5 centimeter dik is.
3. Haal nu het bovenste vel folie weg en leg een gekookt ei op het vlees. Rol langzaam met behulp van het onderliggende vel plastic folie het vlees om het ei heen. Zorg dat het ei helemaal is bedekt met vlees.
4. Haal de bal door het bord met ei en daarna door het paneermeel. Herhaal dit tot alle eieren bedekt zijn. Laat ze een half uur rusten voordat je ze frituurt.
5. Frituur ze op 180 graden in 5 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen en snijd ze daarna doormidden.
Meer recepten in de categorie