'Ei's koffie
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 grote paaseieren
4 kopjes afgekoelde espresso
4 eetlepels koffiesiroop
1 handje fijngehakte ijsblokjes
150 gram slagroom
1 eetlepel suiker
100 gram pure chocolade
2 verkruimelde chocoladekoekjes
Bereidingswijze
1. Zet eerst de kopjes espresso en laat afkoelen, maak daarna de ganache.
2. Voor de ganache verwarm je 100 gram room. Voeg evenveel chocolade toe. Laat 2 minuten staan en roer dan goed door elkaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Haal van de chocolade eieren het topje eraf door met een mesje voorzichtig een inkeping te maken en het er dan af te snijden. Doe de afgekoelde ganache in een spuitzakje en decoreer het chocolade paasei.
4. Klop de 150 gram slagroom met de suiker stevig.
5. Giet de espresso en de siroop in het ei, vul op met fijngehakte ijsblokjes en spuit de slagroom erop. Decoreer naar keuze met verkruimelde koekjes of fijngehakte chocolade. Schenk nog maar een keer b‘ei’!
Meer recepten in de categorie