Espresso-panna cotta met chocolade-pepersaus
Nagerecht
6 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
5 blaadjes gelatine
600 milliliter slagroom
1 vanillestokje (opengesneden)
50 gram lichtbruine basterdsuiker
4 eetlepels espressokoffie (heet)
75 gram pure chocolade (in stukjes)
200 milliliter kookroom
Bereidingswijze
1. Smelt voor de saus de chocolade au-bain marie. Roer de chocolade door een kwart van de kookroom. Meng de rest van de room erdoor, maal peper naar smaak erover en roer door.
2. Dompel de bodem van de timbaaltjes enkele tellen in heet water en stort de panna cotta op bordjes. Schep de chocoladesaus erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
47 gram
Waarvan verzadigd vet
30 gram
Koolhydraten
19 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie