Espresso-walnoot slices
Nagerecht
16 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
400 gram volkoren biscuitjes
175 gram boter
1 blik gecondenseerde melk
100 milliliter espressokoffie (koud)
100 gram walnoten (grof gehakt)
400 gram roomkaas
150 gram poedersuiker
60 milliliter espressokoffie (koud)
100 gram walnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Verkruimel de biscuitjes grof in een keukenmachine. Smelt de boter en roer de gecondenseerde melk en espresso erdoor tot een soort karamel ontstaat.
2. Meng de koekkruimels en de walnoten door het koffiemengsel en verdeel over de bakplaat. Strijk deze bodem met de achterkant van een vochtige lepel glad en druk goed aan.
3. Zet in de koelkast om op te stijven. Klop intussen voor het glazuur de roomkaas glad en voeg de poedersuiker geleidelijk toe.
4. Giet de espresso erbij en meng goed. Verdeel het koffieglazuur over de bodem en bestrooi met de walnoten. Zet de bakplaat met de koek circa 8 uur in de koelkast.
5. Snijd er plakken of repen van en serveer met een kop koffie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
42 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie