Exotische salade met komkommer, ananas en mango
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
0.25 ananassen (geschild, in dunne plakken, vers)
0.5 mango's (geschild, in dunne plakken, vers)
0.5 komkommers (in dunne plakken)
4 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
2 eetlepels koriander (gehakt)
1 eetlepel chilisaus
1 eetlepel limoensap (vers)
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel vloeibare honing
Bereidingswijze
1. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met eventueel iets meer chilisaus of honing.
2. Snijd de plakken fruit in ongeveer gelijke stukjes en schik ze met de komkommerplakjes op 4 borden. Bestrooi ze met de bosuitjes en koriander en besprenkel ze met de dressing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
75 kcal
Vetten
3 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie