Far Breton
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
150 gram blanke rozijnen
2 eetlepels rum
75 gram bloem
2 eetlepels custardpoeder
50 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
400 milliliter melk
4 eieren
200 milliliter crème fraîche
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de rozijnen om met de rum en laat staan.
2. Meng de bloem met de custard, suiker en vanillesuiker en klop de melk erdoor tot een glad mengsel.
3. Klop de eieren los met een snuf zout en klop de eieren door het beslag tot alles goed gemengd is. Leg de rozijnen in de ovenschaal en giet het beslag erover.
4. Bak de koek in circa 1 uur gaar in het midden van de oven. Klop de crème fraîche op en presenteer hem bij de lauwwarme far Breton.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
550 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
65 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie