Farfalle met ansjovis, tonijn en zwarte olijven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
350 gram farfalle
3 eetlepels olijfolie
1 rode ui (gesnipperd)
4 ansjovisfilets
1 pot pastasaus
1 eetlepel gedroogde oregano
2 blikjes tonijn op olie (uitgelekt)
3 eetlepels zwarte olijven
75 gram rucola
50 gram Parmezaanse kaas (geschaafd)
Bereidingswijze
1. Kook de pasta beetgaar.
2. Verhit de olie en bak hierin de ui en ansjovis circa 3 minuten. Voeg de pastasaus en oregano toe en laat 10 minuten pruttelen.
3. Voeg de tonijn en olijven toe, warm nog even door en breng op smaak met zout en peper.
4. Giet de farfalle af, schep terug in de pan en roer de pasta saus erdoor. Voeg de helft van de rucola toe en laat een beetje slinken.
5. Serveer met de Parmezaanse kaas en de rest van de rucola.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
675 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
81 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie