Farfalle met blauwe kaas en broccoli
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
50 gram walnoten
300 gram farfalle
600 gram broccoli (in kleine roosjes)
70 gram boter
40 gram bloem
500 milliliter melk
1 teentje knoflook (geperst)
150 gram blauwe kazen
Bereidingswijze
1. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze fijn. Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de broccoli in circa 5 minuten beetgaar.
2. Verhit de boter in een (steel)pan en voeg de bloem toe. Blijf roeren tot er een roux ontstaat. Voeg vervolgens langzaam de melk toe en roer met een garde tot een romige saus.
3. Voeg de knoflook en kaas toe en roer door totdat de kaas is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Meng de kaassaus en de broccoli door de pasta. Bestrooi met de walnoten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
685 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
69 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie