Farfalle met bloemkool en blauwe kaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
350 gram farfalle
40 gram boter
2 uien (gesnipperd)
2 theelepels tijm
350 gram bloemkolen (grof gehakt, in roosjes)
200 gram gorgonzola
300 milliliter melk
100 milliliter room
1 bosje peterselie (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Kook de pasta bijna beetgaar, giet af en laat kort uitlekken.
2. Verhit intussen de boter en bak hierin de ui met de tijm circa 3 minuten op middelhoge stand. Voeg de bloemkool toe en bak tot de bloemkool in circa 10 minuten goudbruin en beetgaar is.
3. Voeg de gorgonzola, melk en room toe en roer tot de kaas is gesmolten tot een saus. Voeg de pasta toe en roer circa 5 minuten tot de pasta helemaal bedekt is en de saus iets is ingedikt.
4. Verdeel de pasta over borden en garneer met de peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
695 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
73 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie