Fattoush salade met granaatappel
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
9.80 voor 4 pers.
Ingrediënten
3 stuks Libanees
2 eetlepel Olijfolie
2 tenen Knoflook
100 gram Griekse stijl yoghurt
15 gram Munt
15 gram Peterselie
1 stuk Citroen
1 stuk Komkommer
4 stuks Tomaten
4 stuks Radijs
1 stuk Rode uien
1 stuk Granaatappel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het Libanese platbrood in stukjes, sprenkel de olijfolie eroverheen, meng door en bak 8 tot 10 minuten in de oven.
2. Snijd de knoflook fijn en meng samen met de Griekse yoghurt, de helft van de munt, de helft van de peterselie en 1 el citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
3. Snijd de komkommer en tomaten in blokjes, de radijsjes en plakjes en de rode ui in halve ringen.
4. Meng met de dressing, het Libanese platbrood en de granaatappelpitjes en dien direct op.
Meer recepten in de categorie