Filotaart met courgette, tomaatjes en camembert
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Frans
Ingrediënten
100 gram oud bruinbrood (verkruimeld)
50 gram walnoten
75 gram belegen kaas (geraspt)
1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
0 basilicum
5 vellen filodeeg (ontdooid)
75 milliliter olijfolie
300 gram courgettes (in dunne plakken)
200 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
200 gram camemberts (in dunne plakken)
200 gram brie (in dunne plakken)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Hak het brood met de walnoten grof. Meng dit met de kaas, kruiden, zout en peper.
2. Neem een vel filodeeg, bestrijk met olijfolie en leg het deeg met de oliekant naar beneden in de vorm. Laat het teveel aan deeg over de rand hangen.
3. Leg zo nog 3 ingevette deegvellen in de vorm. Verdeel de helft van het broodkruimmengsel over de deegbodem.
4. Leg daarop dakpansgewijs de courgetteplakken en de tomaatjes met de snijkant naar boven. Verdeel de camembert erover en bestrooi met de rest van het broodkruim.
5. Bestrijk het laatste vel filodeeg met olijfolie. Sla het overhangende deeg terug in de vorm.
6. Verkreukel het laatste deegvel licht, leg dit op het deeg in de vorm en stop het deeg aan de zijkanten licht in.
7. Bak de filotaart met courgette in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
660 kcal
Vetten
45 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
35 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie